李婕妤的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭單品咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄知名咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄冷泡咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林音樂家咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投哥倫比亞咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭冰釀咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆哥倫比亞咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北即溶咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 2022年最新知名咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東藍山咖啡企業贈品推薦

我想養只貓，并可以叫它布蘭妮。但朋友警告我，養貓是件麻煩事，比如洗澡、 飲食，還有它排出的廢物。 那天加班回家，我就在樓梯里遇見了布蘭妮。感應燈亮起的那一刻，我頓時有種迷路的感覺，但實際上迷路的是它。它轉身，一邊柔弱叫著一邊深情款款地朝我走來，天啊，那可是標準的貓步！ 共同度過一個愉快的夜晚后，我在樓下貼了告示，尋找失主。幾天下來，根本沒有失主打電話，于是布蘭妮再沒離開過我的地盤。當然，家里突然多個家伙真的很麻煩，更何況還是位生活不能自理的。 布蘭妮飲食簡單，便便就麻煩點。書上說，在貓咪想便便時，帶它去指定地點，這是成功率很高的方法。可惜，這個方法只適合那些事先有規律可循的貓貓。布蘭妮便便前從來沒有任何征兆，只要想了，馬上抬起尾巴就開始。 向朋友打電話詢問，朋友說貓貓喜歡在有沙石的地方便便。我從一樓花園弄了袋沙子放在廁所的沙盤中。當我累趴在床上時，布蘭妮正一臉陶醉地試用它的新“馬桶”。布蘭妮就像小孩，需要慢慢教導。它在廁所的小沙盤便便時，我就很高興地摸摸它的小腦袋，還給它貓糧吃，漸漸地，布蘭妮已經能夠很自覺地去廁所便便了，而且它還會用沙石悄悄掩埋掉自己的便便。 比較麻煩的是洗澡。當我第一次在地上放了兩個熱水盆時，布蘭妮還完全搞不清狀況地靠過來諂媚。可就在我把它抱起來放進水里的那一刻，一股強烈的恐懼感便在我們之間蔓延開了。它固執地認為腳下是冒泡的油鍋，我則堅信它會翻臉想要抓傷我。 后來我發現了一個訣竅，就是把它按進水之前，先用一只手抓住它的兩條前腿，無論它怎么掙扎，如何哀號，都要牢牢抓住，然后不停地輕聲安慰它。每逢此時，它的雙目都瞪得非常漂亮而且憂郁，伴隨那有點虛弱的悲鳴聲，完全不見平時驕狂模樣，多希望時光會停留在這一刻。 和布蘭妮相處了幾個月，它肥多了，現在它就趴在我的腿上打盹。 養貓雖 然麻煩，既然碰上了，而且又無法讓它變得簡單，那么讓它變得快樂吧。 不過，布蘭妮還是會制造一些讓我頭疼的事，比如我家的床單又要洗了，它的馬桶又要清理了，那袋沙子快要見底了。最近它的叫聲特別，我是不是該給它找只公貓了，要是它一下子懷孕了，我又怎么辦？養貓，真是個甜蜜的煩惱！ >>>更多美文：空間美文

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一個雨后的早晨，我和媽媽到樓下的小花園里散步，發現綠油油的葉子上有很多小蝸牛，我覺得很有趣，于是挑了一個又大又漂亮的蝸牛把它帶回了家。 回到家，我拿了一個透明的大瓶子，里面放上幾片新鮮的菜葉，在瓶口蒙上一塊紗布，小蝸牛就有了一個新家。我給它取了個好聽的名字——“牛牛”。我仔細地觀察了一下，發現牛牛的殼是圓錐形的，上面有一圈一圈螺旋形的彩色花紋，很漂亮！它的觸角向上豎著，像一對長長的“天線”。“天線”的頂端有一對小眼睛，如果用手去觸碰，“天線”會立刻縮進去。蝸牛的嘴很小，只有針尖那么大，我觀察了老半天，也沒發現牛牛的嘴在哪里。但是你知道嗎，蝸牛卻是世界上牙齒最多的動物，它有兩萬多顆牙齒呢！蝸牛爬過的地方會留下一條黏液，小蟲子經過就會被粘住。有些蝸牛還會吹泡泡，用黏液覆蓋住身體來保護自己。爸爸告訴我，蝸牛是害蟲，喜歡吃植物的葉子和芽兒。但是它們的用處也不少，它分泌的黏液可以用來制作護膚品，有種人工養殖的蝸牛可以做成美味佳肴，聽說芬蘭人還利用蝸牛做天氣預報員呢！ 我把牛牛放在陽臺上，只要一有空，我就會去看牛牛，它一邊曬著暖暖的太陽，一邊懶洋洋地往上爬。有一天，我發現牛牛不動了，只有干干的一個殼粘在瓶壁上。媽媽趕忙往瓶子里加了點水。到了晚上，我發現牛牛竟然活過來了，蝸牛的生命力可真頑強呀！ 我想，連這樣的一個小家伙都有這么多獨具的特點，那么大自然中的萬物就有著數不清的奧秘等待我們去探索、去發現呢！真是太有趣了！ >>>更多美文：隨筆

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